12.9.2010

Valkosuklaakakku

Innostuin leipomaan valkosuklaakakun, jonka ohje on uusimmassa Talo&Koti -lehdessä (9/2010).
Kakku oli helppo valmistaa ja on totisesti makea! Yksi pala riittää hyvin tyydyttämään päivän makea-tarpeen.

Pohja

150 g Digestive- tai tavallisia kaurakeksejä
120 g sulatettua margariinia
1 rkl sitruunamehua

Täyte

2 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g Fazerin Bak&Dessert -valkosuklaata
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
4 liivatelehteä (+ 2 rkl vettä tai mehua)

Päälle

Marianne Crush -rakeita

1. Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohjalle leivinpaperi. Murskaa kaulimella muovipussiin laitetut keksit muruiksi. Sekoita keksimurujen joukkoon sulatettu margariini ja sitruunamehu. Painele seos tasaisesti leivinpaperille vuoan pohjalle.

2. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään vähintään 5 minuutiksi. Vatkaa vispikerma ja sokeri vaahdoksi. Erota kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Sulata valkosuklaa mikrossa pakkakuksen ohjeen mukaan. Lisää vahdotettuun vispikermaan sulatettu suklaa, keltuaiset, tuorejuusto ja vaniliinisokeri ja vatkaa sekaisin.

3. Purista liivatelehdistä vesi pos ja liuota ne kiehuvaan mehu- tai vesitilkkaan. Yhdistä liivateseos täytteeseen ja vatkaa sekaisin. Vatkaa eri astiassa valkuaiset vaahdoksi ja yhdistä vaahto varovasti nostellen muuhun täytteeseen.

4. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja ripottele kakun pälle Marianne Crush -rakeita niin, että pinta peittyy. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään. Voit myös pakastaa kakun. Ota se tällöin sulamaan huoneenlämpöön muutama tunti ennen tarjoilua.

HUOM! Kakku tarttui minulla jonkin verran vuoan reunoihin, joten irrota reunus varovasti.



Tästä ei sunnuntai-iltapäivä parane...

5 kommenttia:

  1. Ai jesta kun onkin hyvännäköinen. Kuinkahan mustakin saisi jauhopeukalon kuoriutumaan...

    VastaaPoista
  2. sulla on hieno blogi! :) Jään kyllä seurailemaan tätä ! :) Sinäkin voisit vierailla minun bloginalussani, kommentoida sitä ja ehkäpä jopa liittyä jäseneksi/ lukijaksi! :)
    Rauhaisaa joulun odotusta! (:

    tv. Mmilya http://mmilya.blogspot.com
    tosi herkullisia kakkujen kuvia!

    VastaaPoista
  3. SInulle on haaste blogissani :)
    valkoinenkaniini.blogspot.fi

    VastaaPoista
  4. Voi miten hyvännäköinen!! :)

    VastaaPoista